Nuestra Carta
Descubre la carta de bebidas y cócteles
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Entrantes
Segundos
Guarniciones
Postres
Whisky
Ron
Ginebra
Tequila y Vodka
Licores y Brandy
Vinos y Cava
Champagne
Aperitivos
Cócteles
Entrantes
| Jamón ibérico “Joselito” , pan de cristal, tomate de colgar y AOVE. | 30 € |
| Selección de quesos acompañados de sus contrastes. | 25 € |
| Ostra francesa al natural. | 5,5 € |
| Ostra francesa con ponzu de shiso. | 6 € |
| Lata de Caviar 30gr con blinis y crema fresca. | 65 € |
| Anchoas del Cantabrico «OO», pan brioche y mantequilla de oveja. | 26 € |
| Bogavante rojo, brotes tiernos y vinagreta de su coral. | 35 € |
| Nuestra ensaladilla rusa de temporada. | 22 € |
| Mosaico de foie gras,manzana asada,gelatina de moscatel y brioche tostado. | 20 € |
| Croquetas cremosas de jamón «Joselito» | 20 € |
| Ajoblanco de piñones con sardina ahumadas e higos | 22 € |
| Verduritas de temporada con beurre blanc de amontillado | 25€ |
Segundos
| Steak Tartar, tuétano asado y patatas chips naturales. | 30 € |
| Magret de pato con Tartar de Remolacha y chalotas glaseadas. | 28 € |
| Solomillo de ternera Rossini, brioche, foie plancha y salsa perigord. | 40 € |
| Lomo de vaca madurada, acompañado de cogollo de lechuga brasa y emulsión de vaca. | 50 € |
| Bacalao confitado, pil pil de sus espinas, alcaparras y lechuga del mar frita. | 30 € |
| Lomo de lubina, escabeche y zanahorias babys noisette. | 33 € |
| Ventresca de atún rojo, pack choi, holandesa de su grasa tostada y chardonnay. | 34 € |
Guarniciones
| Patatas chips naturales a la sartén. | 6 € |
| Ensalada de lechuga fresca con cebolleta y vinagreta de Jerez. | 7 € |
| Pimientos de Gernika fritos en AOVE. | 7 € |
Postres
| Melocotón de periana a la brasa, requesón, miel y salvia. | 9 € |
| Pasión por el chocolate | 10 € |
| Tarta de queso, peras estofadas y helado de tomillo. | 9 € |
| Fruta de temporada osmotizada con jarabe de jengibre y chantillí de lima. | 9 € |
Whisky
| BULLEIT RYE | 15 € |
| CARDHU | 15 € |
| CHIVAS 12 | 15 € |
| COPPER DOG | 15 € |
| DEWAR 12 | 15 € |
| JACK DANIELS | 15 € |
| JAMESON | 15 € |
| JOHNNIE WALKER RED | 15 € |
| MACALLAN 12 | 15 € |
| NIKKA DAYS | 15 € |
| SOUTHERN COMFORT | 15 € |
| TALISKER 10 | 15 € |
| GLENFIDDICH 12 | 17 € |
| BULLEIT 10 | 18 € |
| JOHNNIE WALKER BLACK | 18 € |
| KNOCKANDO | 19 € |
| LAGAVULIN 16 | 19 € |
| MACALLAN 16 | 19 € |
| OBAN 14 | 25 € |
| JOHNNIE WALKER GOLD | 28 € |
| JOHNNIE WALKER GREEN | 28 € |
| JOHNNIE WALKER BLUE | 32 € |
| CHIVAS 25 | 37 € |
Ron
| BACARDI | 14 € |
| BACARDI 8 | 14 € |
| BARCELO AÑEJO | 15 € |
| BARCELO IMPERIAL | 15 € |
| CACIQUE 500 | 15 € |
| CAPITAN MORGAN | 15 € |
| DIPLOMATICO RESERVA | 15 € |
| HAVANA 7 | 15 € |
| LEGENDARIO | 15 € |
| MATUSALEN 15 | 15 € |
| PAMPERO | 15 € |
| SANTA TERESA | 15 € |
| ZACAPA 23 | 15 € |
| ZACAPA XO | 24 € |
| HAVANA 7 | 33 € |
Ginebra
| 1890 EXOTICA | 15 € |
| BEEFETER 24 | 15 € |
| BOMBAY SAPHIRE | 15 € |
| BROCKMANS | 15 € |
| GIN MARE | 15 € |
| JINZU | 15 € |
| MARTIN MILLERS | 15 € |
| MASTERS | 15 € |
| MONBASA | 15 € |
| NORDES | 15 € |
| P.INDIAS BLACBERRY | 15 € |
| P.INDIAS BLACK | 15 € |
| PUERTO INDIAS | 15 € |
| TANQUERAY | 15 € |
| TANQUERAY 10 | 15 € |
| GVINE FLORAISON | 17 € |
| GVINE NOUAISON | 17 € |
| HENDRICKS | 17 € |
| MONKEY 47 | 18 € |
Tequila y Vodka
TEQUILA
| TEQUILA CASAMIGOS AÑEJO | 24 € |
| TEQUILA CASAMIGOS BLANCO | 22 € |
| TEQUILA DON JULIO | 15 € |
| TEQUILA DON JULIO 70 | 14 € |
| TEQUILA DON JULIO REPOSADO | 23 € |
VODKA
| ABSOLUT | 12 € |
| STOLICHNAYA | 14 € |
| CIROC | 17 € |
| CIROC SABOR | 17 € |
| GREY GOOSE | 18 € |
Licores y Brandy
LICORES
| AMARETO | 8 € |
| AMAROMONTENEGRO | 8 € |
| APEROL | 8 € |
| BAILEYS | 8 € |
| BAILEYS ALMOND | 8 € |
| BAILEYS CHOCOLATE | 8 € |
| BENEDICITINE | 8 € |
| CAMPARI | 8 € |
| CHARTREAUSSE | 8 € |
| FERNET BRANCA | 8 € |
| FRANGELICO | 8 € |
| LICOR GALLIANO | 8 € |
| MALIBU | 8 € |
| MARTINI BITTER | 8 € |
| SCHERINDANS | 8 € |
| V MARTINI RVA | 8 € |
| V NOILLY PRAT | 8 € |
| VERMOUTH BELSAZAR | 8 € |
| VERMOUTH LA QUINTINYE | 8 € |
BRANDY
| CARDENAL MENDOZA | 15 € |
| CARLOS I | 15 € |
| GRAN DUQUE DE ALBA | 15 € |
| LUIS FELIPE | 25 € |
Vinos y Cava
VINO TINTO
| CARACEPA – Tierras de Cadiz | 18 € |
| BOTANI GARNACHA – Sierra de Málaga | 22 € |
| ARZUAGA – Ribera del Duero | 30 € |
| MATARROMERA – Ribera del Duero | 30 € |
| MUGA – Rioja | 30 € |
| PAGO DEL ESPINO – Sierra de Málaga | 30 € |
| ABADIA RETUERTA – Castilla y León | 45 € |
| PESQUERA – Ribera del Duero | 45 € |
| YSIOS – Rioja | 45 € |
| LES TERRASES – Priorato | 60 € |
| PNOIR – Castilla y Leon | 64 € |
| 200 MONGES – Rioja | 67 € |
| AALTO – Ribera del Duero | 70 € |
| PINTIA – Toro | 95 € |
| REMIREZ DE GANUZA – Rioja | 97 € |
| MACAN – Rioja | 120 € |
| TRASNOCHO – Rioja | 145 € |
| VEGA SICILIA UNICO – Ribera del Duero | 600 € |
VINO BLANCO
| LA COTORRA – Rueda | 18 € |
| ATUNA CHARDONNAY – Somontano | 18 € |
| BOTAN – Sierra de Málaga | 22 € |
| JOSE PARIENTE SAUVIGNON – Rueda | 22 € |
| MENGOBA GODELLO – Valdeorras | 28 € |
| EL PARAGUAS – Ribeiro | 35 € |
| MATARROMERA VERDEJO – Rueda | 37 € |
| FRANSOLA – Penedes | 42 € |
| A.RETUERTA LEDOMAINE – Castilla y León | 75 € |
| BELONDRADE – Rueda | 78 € |
| 200 MONGES – Rioja | 99 € |
VINO ROSADO Y DULCE
| CHIVITE LAS FINCAS – 3 Riberas | 21 € |
| CORTIJO LOS AGUILARES | 24 € |
| VICTORIA N2 | 25 € |
JEREZ
| MANZANILLA PAPIRUSA | 20 € |
| FINO EN RAMA LUSTAU 3 | 25 € |
| VERMOUTH ROJO LUSTAU | 25 € |
| AMONTILLADO LUSTAU VORS | 60 € |
| CREAM LUSTAU VORS | 60 € |
| OLOROSO LUSTAU VORS | 60 € |
| PALO CORTADO LUSTAU VORS | 60 € |
| PEDRO XIMENEZ LUSTAU VORS | 60 € |
Champagne
| MUMM | 70 € |
| MUMM ROSE | 75 € |
| MOET CHANDON | 80 € |
| BOLLINGER | 90 € |
| VEUVE CLIQUOT | 100 € |
| DOM PERIGNON | 300 € |
Aperitivos
APEROL SPRITZ – APEROL, PROSECCO, TOP SODA | 10 € | |
| MIMOSA SOHO BOUTIQUE – ZUMO DE LIMÓN, SIROPE DE FALERNUM, ZUMO DE NARANJA, PROSECCO | 10 € | |
| SANLÚCAR SPRITZ – MENTA, SANT GERMAN, MANZANILLA | 10 € | |
Cócteles
CÓCTELES DE AUTOR
| CASTILLO SIN – CÓCTELES SIN ALCOHOL AL GUSTO | 10 € |
| MEXICAN SOUR – TEQUILA BLANCO, COINTREAU, ZUMO DE LIMA, JARABE DE AZÚCAR, VINO TINTO | 15 € |
| SANTA CATALINA – MEZCAL, ITALICUS, ZUMO DE LIMA, SIROPE DE AZÚCAR, RODAJA DE PEPINO, TOP GINGER | 15 € |
| CASTILLO – BOURBON, VINO OLOROSO, DISARONNO, ZUMO DE LIMÓN, ZUMO DE NARANJA, SIROPE DE AZÚCAR, DASH BITTER CHOCOLATE | 15 € |
CÓCTELES CLÁSICOS
| BLOODY MARY | 15 € |
| CAIPIRIÑA | 15 € |
| COSMOPOLITAN | 15 € |
| DAIKIRI | 15 € |
| EXPRESSO MARTINI | 15 € |
| MAI THAI | 15 € |
| MARGARITA | 15 € |
| MARTINEZ | 15 € |
| MOJITO | 15 € |
| NEGRONI | 15 € |
| PIÑA COLADA | 15 € |
| PISCO SOUR | 15 € |
| PORN STAR MARTINI | 15 € |
| SIDECAR | 15 € |
| SOHOMOJITO | 15 € |
| WHISKEY SOUR | 15 € |
El Castillo
Calle Ramos Carrión , 38
29016, Málaga
Tel.: +34 951615189
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